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Flocons de sel de mer naturel, fleur de sel, sel cueilli à la main, flocons de sel de mer biologique

Flocons de sel de mer naturel, fleur de sel, sel cueilli à la main, flocons de sel de mer biologique

Prix habituel €15,95 EUR
Prix habituel Prix soldé €15,95 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.

Flocons de fleur de sel portugais pur de la meilleure qualité provenant des marais salants de Ria Formosa - Algarve.

Fleur de sel signifie et est en fait le sel de mer récolté à la main tout en haut de la saline, avant d'être coulé et cristallisé dans les niveaux inférieurs de la saline.

Ce type de sel marin préserve un pourcentage important d’humidité car il n’a pas été traité chimiquement.

La fleur de sel est naturellement colorée en blanc sans avoir été blanchie artificiellement comme le sel marin commun.

La texture distinctive de la fleur de sel est le secret de sa forme spécialement cristallisée, de son goût doux et de la conservation à long terme de toutes ses précieuses caractéristiques.

La fleur de sel contient des micronutriments nécessaires au corps humain, il est donc fortement recommandé de l'acheter et de la consommer. Elle se dissout plus rapidement que le sel de mer commun et il est donc préférable de l'ajouter aux aliments juste avant de les servir. La fleur de sel est absolument pure et naturelle ; aucune substance n'y a été ajoutée, rien n'y a été retiré.

Nous vous proposons le sel de mer naturel « Fleur de Sel » frais, d'une qualité et d'un goût exceptionnels. Il contient les éléments les plus précieux de la mer. Un cadeau de la nature qui vaut la peine d'être apprécié.

Il n'a subi aucun traitement d'iodation (c'est-à-dire ajout d'iode synthétique) ; il contient l'iode naturellement contenu dans le sel marin, qui est celui qui est reconnu et absorbé par l'organisme humain.

Récolté à la main sur le dessus du sel frais et séché au soleil. Il est conditionné brut, sans aucune purification ni ajout de produits chimiques.

Il se forme uniquement pendant les chaudes journées d'été à la surface de l'eau et est extrait à l'aide d'une pelle en bois. Comme il n'est en aucun cas raffiné, il conserve ses caractéristiques naturelles.

Ingrédients

La fleur de sel de mer fine est récoltée dans les marais salants traditionnels du parc naturel de Ria Formosa. Naturellement riche en magnésium et en potassium, elle rehausse les saveurs sans additifs blanchissants ni antiagglomérants. Avec 59 g de chlorure, 38 g de sodium et 580 mg de magnésium pour 100 g, elle dépasse les 155 % de l'AJR. Parfait pour l'excellence culinaire.

Analyse chimique :

Chlorure : 59 g/100 g
Sodium : 38 g/100 g
Magnésium : 580 mg/100 g (155 % AJR*)
Calcium : 120 mg/100 g (15 % AJR*)
Iode : 70 µg/100 g (47 % AJR*)
*AJR – Apport journalier recommandé

Avantages

Fleur de sel (Flor de Sal en portugais), c'est ce qu'on appelle la fleur de sel, un type très rare de sel marin traditionnel qui se forme à la surface des salines. Ses cristaux se forment très rapidement et ont donc une structure cristalline différente du gros sel marin. Ils sont plus fins, plus fragiles et leur composition minéralogique est légèrement différente.

La fleur de sel n'apparaît que les jours où les conditions climatiques sont particulières et est récoltée à la surface de l'eau à l'aide d'un outil artisanal appelé « rodo-coador ». Les cristaux doivent être récupérés à la surface le jour même pour éviter qu'ils ne tombent pendant la nuit. Cela permet de conserver intactes leur pureté et leurs caractéristiques uniques, si appréciées par les meilleurs chefs du monde.

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La fleur de sel est absolument pure et naturelle ; aucune substance ajoutée, rien n'en a été retiré.

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